Die Wintersaison geht dem Ende zu, aber die Lust auf gutes Essen bleibt. Und natürlich auch auf gemütliche Pausen im urigen Ambiente mit dem Gefühl in den Alpen zuhause zu sein. Das Restaurant Chüestall auf der Riederalp an einer Pistenkreuzung und Winterwanderweg gelegen, ist dazu perfekt ausgestattet.

Der Kuhstall, der nie einer war

Hiä chunnt sicher kei Chüe zer Rüeh! Damit wirbt das Restaurant Chüestall auf ihrem Webauftritt und stellt schon gleich klar: da ist nie ein Kuhstall gewesen. Geplant, gebaut und dann verworfen, so ist das nämlich gewesen. Nach  Fertigstellung steht die Hütte also leer bis zu dem Tag, wo einer den Mut hat, daraus ein wirklich uriges Restaurant mit heutigem Standard zu machen.

Angebote der Speisegaststätte

Um einen Vergleich zu haben mit anderen Alphütten mit Speisekarte, hat es für mich wieder eine Cholera gegeben. Und ich wurde nicht enttäuscht. Der Lauchkuchen mit Äpfeln, Kartoffeln und Raclettekäse, diesmal als kleiner runder Kuchen, schmeckt hervorragend und dazu gibt es eine rechte Portion gemischten Salat.

Das Restaurant ist mit viel Holz im Älplerstil ausgestattet und verfügt über eine sonnige Terrasse. Als wir im Februar dort gewesen sind, ist Hütte als auch Terrasse brechend voll.

Der Chüestall bietet neben Übernachtungen mit Frühstück auch noch Essen am Fonduefass als Event an. Hingehen, sag ich nur. Wenn nicht jetzt, dann im Sommer. Ich muss auch nochmal hin. Den süssen Kuchen probieren, den sie anbieten. Was sonst?!

S’Schönschta isch doch z’Friedeheit